Honig ist mehr

Interessantes über Bienenhonig

16 Tonnen Honig aus Nektar und Honigtau wurden 2015 im Laves-Institut untersucht

organoleptisch (Sensorik)         Geschmack, Geruch, Farbe. Konsistenz

physikalisch-chemisch               elektrische Leitfähigkeit, Zuckerspektrum

mikroskopisch (Pollen)             400fache Vergrößerung

…Honig mit über 60% Raps darf nicht als Rapshonig bezeichnet werden, wenn auch nur 10%  

Löwenzahn darin enthalten ist.

…Dunklen Waldhonig als Blütenhonig zu bezeichnen ist ein Verstoß gegen die Honigverordnung.

…Sommerhonig entsteht überwiegend aus Honigtau und wird als Waldhonig bezeichnet

…Bienen fliegen bei Bedarf bis 7-9 km weit

…“Ammenmärchen in der Imkerei“   demnächst Aufzeichnungen von Dr. von der Ohe

Sortenhonige aus botanischer Herkunft   regional

                                                                         geographisch

                                                                         topographisch

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